Kontrolrapport for Kastaniehaven findes her
Sådan spiser vi sammen i Kastaniehaven
Det gode måltid er af stor betydning for børnenes udvikling, trivsel, læring og velvære. Derfor er det vigtigt at der er taget stilling til hvordan vi spiser og hvad vi spiser. Vi ligger vægt på at alle børn er mætte når de går fra bordet.
Vi server selvfølgelig sund og nærende kost og følger fødevarestyrelsens anbefalinger.
I Kastaniehaven har vi produktionskøkken og vores ernæringsassistent laver alt maden selv. Vi serverer fuld kost, det vil sige morgenmad, formiddagsmad, frokost, samt eftermiddagsmad. Skulle man være sulten sidst på dagen, står der frugt og brød til rådighed.
Morgenmad
Vi tilbyder moregenmad fra kl. 6.30-7.30.
Morgenmåltidet består af havregrød, havregryn, rugfras og en eller anden slags hjemmebagt brød. Der er ikke strøsukker til morgenmaden.
Formiddagsmad
Der serveres hjemmebagt brød og frugt/grønt til vuggestuen kl. 8.30.
Det er altid muligt for børnehaven at få noget at spise hvis de er sultne, men vi sætter os ikke ned på samme måde i børnehaven, som i vuggestuen.
Frokost
En ugemenu består typisk af en suppe/grød dag, en dag med fisk, en dag med kød eller uden kød, samt rugbrøds dage.
Vi går ind for anti-madspild. Det vil sige at vi i stort omfang bruger overskydende mad, som ikke har været ude hos børnene, til f. eks. brød, pålæg, og meget andet.
Måltider i Kastaniehaven – En vigtig del af børnenes trivsel og udvikling
I Kastaniehaven anser vi måltidet som en central del af børnenes udvikling, trivsel og læring. Det er afgørende, at der er taget stilling til både måltidets struktur og indhold, således at alle børn forlader bordet mætte og tilfredse.
Vi tilbereder og serverer udelukkende sund og næringsrig kost i overensstemmelse med Fødevarestyrelsens anbefalinger. Med eget produktionskøkken sikrer vores ernæringsassistent, at alle måltider er hjemmelavede med fokus på kvalitet og velsmag.
Børnene tilbydes fuld kost bestående af morgenmad, formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad. Skulle sulten melde sig senere på dagen, står frugt og brød til rådighed.
Morgenmad
Morgenmad serveres fra kl. 6.30 til 7.30 og består af et udvalg af nærende retter såsom havregrød, havregryn, rugfras samt friskbagt brød. Bemærk, at der ikke anvendes strøsukker til morgenmaden.
Formiddagsmad
Til vuggestuebørnene serveres hjemmebagt brød samt frugt og grønt kl. 8.30. Børnehavebørn har altid mulighed for at få et måltid, hvis sulten melder sig, men der etableres ikke et fast måltid på samme måde som i vuggestuen.
Frokost
Den ugentlige menu består typisk af:
- En dag med suppe eller grød
- En dag med fisk
- En dag med kød eller vegetarisk alternativ
- Dage med rugbrød og forskelligt pålæg
Vi værner om en bæredygtig tilgang til madlavning og praktiserer aktivt anti-madspild. Overskydende mad, der ikke har været serveret for børnene, anvendes kreativt til nye retter såsom hjemmebagt brød, pålæg og andre delikatesser.
Hos os er måltidet ikke blot en nødvendighed, men et samlingspunkt, hvor børnene får mulighed for at nyde velsmagende og nærende mad i gode rammer.